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松露酒造が、宮崎県都城市の柳田酒造と協力して実現した、新しい蒸留方法で造る芋焼酎「pentatonic」シリーズ。通常1回しか行わない蒸留を、2回行うことで特定の香気成分を抜き出せるようにしています。
3回目の挑戦となる今回は、主原料のさつまいもに九州産ハマコマチを使用しています。
日本独自の蒸留酒である本格焼酎。その複雑で精緻な製造工程の中でも、もっとも重要な作業のひとつ「蒸留」に注目し、これまでにないまったく新しい方法を取り入れ誕生したのが「pentatonic」シリーズです。
pentatonicは、蒸留中にどのタイミングでどの成分が溜出されるかを厳密に分析し、複数の蒸留ポイントで得られた原酒をブレンド。原料である芋の香りを深く突き詰めた商品です。
pentatonicとは、日本民謡等にあらわれる五色音階のことで、今回の製法である分画蒸留、そしてその融合から織りなされるものをイメージして名付けられました。
| 生産者 | 松露酒造 |
|---|---|
| 内容量 | 500ml |
| 原産地 | 宮崎県 |
| 種別 | 芋焼酎 |
| 原料 | 芋(九州産ハマコマチ)、米麹(宮崎市池内産) |
| 蒸留方法 | |
| アルコール度数 | 41度 |
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています

オススメ度 5点
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